L'élevage responsable : une alternative sérieuse
Un cycle naturel intégralement respecté
Le saumon est un poisson globetrotter qui nait en eau douce pour ensuite partir vivre en mer. Chez MOWI, nous respectons cet instinct à la lettre. Notre cycle d’élevage épouse en tout point le cycle naturel du saumon. Nos alevins naissent dans une eau douce où la température ne dépasse pas les 10° Celsius. Ils y passent les premiers instants de leur vie jusqu’à atteindre le stade de parr puis de smolt. Nos saumons, alors âgés d’un an environ et longs de 15 cm, sont prêts pour le grand voyage vers la mer où ils continueront de grandir entre 18 et 24 mois, sous l’œil attentif de nos éleveurs et de dame nature.
De l’espace, de la profondeur. La liberté.
Chez MOWI nous voulons élever des saumons heureux. C’est pourquoi nous leur donnons tout ce qu’il faut pour se sentir épanouis. Une eau saline, fraîche, naturellement renouvelée par les courants marins. Mais aussi de l’espace. Beaucoup d’espace ! Les bassins dans lesquels ils évoluent sont en effet immenses. Entre 25 et 50 mètres de diamètres et jusqu’à 50 mètres de profondeur. Et dans chacun d’eux, pas plus de 2,5% de saumons. Ce qui laisse 97,5% de place à nos saumons pour nager en toute liberté et se sentir… comme des poissons dans l’eau !
Plus que des éleveurs, des passionnés !
Pour les éleveurs MOWI, l’élevage du saumon est bien plus qu’un métier. C’est une passion et un état d’esprit qui se transmettent de génération en génération depuis plus de 50 ans. Chaque geste que les éleveurs d’aujourd’hui réalisent est fait avec la même philosophie que leurs aînés. Ils ont appris à leur contact que la mer est une force nourricière qui ne livre le meilleur d’elle-même qu’à la condition d’être traitée avec respect. Une culture et un héritage qui transparaissent derrière chacune des attentions qu’ils portent à leurs saumons et leur désir de vivre en harmonie avec la nature qui les entoure.
