Le saumon frais

La préparation et les découpes des saumons frais MOWI sont de véritables pièces maîtresses de votre expérience de dégustation. Elles bénéficient des plus grandes attentions et d’un savoir-faire d’exception à l’origine des sensations si intenses que vous ressentez à chaque bouchée !

Mowi
MOWI Barbecue Aneth & Epices
MOWI Barbecue Aneth & Epices

Une recette issue du savoir-faire et de la plus pure tradition culinaires des pays nordiques.

MOWI Barbecue Citron & Epices
MOWI Barbecue Citron & Epices

La recette méditerranéenne qui ensoleillera la cuisson du saumon au barbecue, tout en fraîcheur.

MOWI Barbecue Bois de Cèdre & Romarin
MOWI Barbecue Bois de Cèdre & Romarin

L’alliance parfaite du bois de cèdre et du romarin révèle toute l’authenticité du saumon cuit sur barbecue.

MOWI Barbecue Bois de Cèdre & Epices Gourmandes
MOWI Barbecue Bois de Cèdre & Epices Gourmandes

Mélange d’épices fines qui mettent en valeur les plus fines saveurs du saumon cuit sur sa planche de bois de cèdre.

MOWI Traiteur Thym Citron
MOWI Traiteur Thym Citron

Le goût Thym Citron ravira les amateurs de cette recette incontournable qui saura relever les saveurs du saumon.
De quoi faire toute la différence !

MOWI Traiteur Fumé Nature
MOWI Traiteur Fumé Nature

Le goût fumé authentique de cette référence exaltera les saveurs du saumon pour régaler les papilles des petits comme des grands.

MOWI Traiteur Epices Thaï
MOWI Traiteur Epices Thaï

Envie d’évasion culinaire ? Cette recette asiatique fera voyager les papilles vers des destinations aussi gourmandes qu’inspirantes…

MOWI Traiteur </span><br> 3 Poivres
MOWI Traiteur
3 Poivres

& Baie de Sichuan
Le caractère prononcé de cette alliance d’épices originale et inédite séduira les plus fins palais, en quête de saveurs incomparables !

MOWI Traiteur Herbes Aromatiques
MOWI Traiteur Herbes Aromatiques

Une combinaison d’herbes aux saveurs légères pour des arômes exceptionnels. L’idéal pour tous les Chefs en herbe !

Saku
Saku

Pièce d’un rare raffinement, le Saku de saumon MOWI PURE est inspiré d’une découpe traditionnelle japonaise.

Portion Minute
Portion Minute

Découpée dans les morceaux les plus nobles du saumon, sa forme et ses proportions élancées raviront les amateurs de cuissons snackées.

Pavé Royal
Pavé Royal

Moelleux, fondant, exquis… Le Pavé Royal MOWI PURE excite le palais comme nulle autre pièce de saumon !

MOWI Pure Baron
MOWI Pure Baron

Prélevée dans la partie la plus noble et la plus délicate de nos filets, elle concentre toute l’excellence d’un poisson élevé de manière responsable.

Fraîcheur préservée, saveurs sublimées.

Élevé chez lui, préparé chez nous.

Pour sublimer vos repas, le saumon MOWI se doit de présenter une fraîcheur absolue. C’est pourquoi nous le préparons tout près de chez vous, en France ! Nos ateliers de préparation sont en effet implantés au cœur des territoires de l’hexagone. À Landivisiau, en Bretagne, mais aussi dans les Hauts-de-France. C’est d’ailleurs dans celui de Boulogne Sur Mer que nos déclinaisons de saumons frais sont préparées et découpées. Nos poissons y arrivent entiers dans des caisses réfrigérées et jamais congélés, directement depuis nos bassins d’élevage situés en Norvège, en Écosse ou en Irlande.

Mowi

Couleur intense, texture incroyable, goût somptueux… Si le saumon frais MOWI est exceptionnel, la raison est, elle, toute simple… Nous sélectionnons les plus beaux saumons pour nos filets et prenons soin d’y choisir les parties qui proposent les meilleures qualités gustatives. Des morceaux à l’aspect marbré avec une teinte rose orangée profonde et homogène, une chair épaisse, ferme et moelleuse à la fois et… une saveur authentique incomparable.

Des découpes inédites et gastronomiques sur mesure

Les découpes du saumon frais MOWI sont uniques au monde. Prélevées dans les morceaux les plus nobles du poisson, les parties les plus grasses y ont été retranchées pour ne garder que le meilleur et satisfaire toutes vos exigences. Une épaisseur aussi régulière que généreuse qui vous garantit une cuisson parfaite, une présentation gourmande à l’oeil et une texture moelleuse et fondante à souhait. Baron, pavé royal, portion minute ou saku… Quelle que soit votre recette, votre saumon Mowi sera parfait, tout simplement !

Mowi

Tout est bon dans le saumon !

Chez MOWI, toutes les parties du saumon sont valorisées. Les morceaux de chair non utilisés dans nos déclinaisons fraîches ou fumées sont intégrés dans d’autres préparations et recettes saumonées comme les carpaccios, tartares,… tandis que les parures telles que la tête, les arêtes ou la peau sont transformées pour l’alimentation animale ou les produits cosmétiques. Il n’y a aucun gaspillage !

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