Tataki de saumon MOWI PURE

Mowi 55 mins
Mowi Facile
Mowi Préparation 55 min
Mowi Cuisson quelques minutes
Nombre de personnes

Ingrédients

  • 1
    Baron de saumon MOWI PURE
  • 3 cuillères à soupe
    Sauce soja
  • 2 cuillères à soupe
    Huile de sésame
  • 3 cm
    Gingembre frais
  • 1
    Citron vert
  • 4 cuillères à soupe
    Graines de sésame toastées (si possible un mélange de sésame blond et noir)
  • Étape 1

    Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients sauf le sésame. Faites mariner le saumon 1 heure au frais.

  • Étape 2

    Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile. Égouttez le saumon sur du papier absorbant et saisissez-le très rapidement sur chaque face (environ 30 secondes par face).

  • Étape 3

    Roulez les pavés de saumon chauds dans les graines de sésame et laisser reposer 3 à 5 minutes au congélateur avant de les couper en fines tranches de 3mm d’épaisseur.

  • Étape 4

    Servez immédiatement avec du wasabi, de la sauce soja et des lamelles de gingembre mariné. Dégustez !

Noter la recette
[Total : 5   Average: 4.8/5]
Pour la recette

Baron

Prélevée dans la partie la plus noble et la plus délicate de nos filets, elle concentre toute l’excellence d’un poisson élevé de manière responsable.

Voir le produit
Mowi Mowi Mowi
Autre recette mowi

Découvrez nos autres recettes

Pavé de saumon basse température & Rémoulade au miel par Virginie Guitard

Plats

Saumon fumé, Granola au piment d’espelette & Betterave par Virginie Guitard

Plats

Saumon Citron Epices façon Hot Dog

Plats

Avocado toast au saumon fumé MOWI

Saumon fumé

Couronne de Saumon MOWI et poireaux

Saumon frais

Salade de saumon fumé MOWI et ses billes de chèvre

Saumon fumé