Salade de saumon fumé MOWI et ses billes de chèvre

Mowi 20 mins
Mowi Facile
Mowi Préparation 20 min
Mowi Cuisson
Nombre de personnes

Ingrédients

  • 8 tranches
    Saumon fumé MOWI
  • Mélange roquette-mâche
  • 1
    Grenade
  • 170 g
    Chèvre frais
  • 40 g
    Cranberries séchées
  • 1 c à café
    Huile de noix
  • 70 g
    Noix
  • Ciboulette
  • 1 pincée
    Piment d'Espelette
  • 1 c à café
    Miel
  • 2 c à soupe
    Vinaigre de framboises
  • 3 c à soupe
    Huile de noix
  • Poivre
  • Étape 1

    Dans un saladier, mélanger le chèvre frais et l’huile de noix. Ajouter la ciboulette ciselée et le piment d’Espelette.

  • Étape 2

    Hacher les cranberries et les noix afin d’avoir des morceaux concassés. Former des boules avec le fromage frais et les tremper dans le mélange noix-cranberries.

  • Étape 3

    Disposer la mâche et la roquette en couronne dans chaque assiette. Retirer les grains de grenade et les parsemer sur la couronne.

  • Étape 4

    Ajouter les boules de fromage et les tranches de saumon fumé MOWI coupées en deux.

  • Étape 5

    Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à obtenir un mélange homogène : huile de noix, vinaigre de framboises et miel. Napper la couronne avec la sauce vinaigrette.

  • Étape 6

    Répartir quelques noix supplémentaires et poivrer. Dégustez !

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