Saumon fumé
Irlande

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Élevage

Des gestes responsables

Comme tous nos saumons, le saumon fumé d’Irlande MOWI PURE est issu d’un élevage responsable. Chaque geste que nous réalisons dans nos fermes est guidé par la volonté d’offrir à nos poissons des conditions de vie proches de leur milieu naturel et des besoins de leur espèces. Nous respectons leur cycle naturel, leur offrons de grands espaces où nager et leur servons des repas 3 étoiles préparés par nos soins à partir d’ingrédients naturels, sans OGM, ni antibiotiques, bons pour leur santé et la nature qui les entoure.

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Découpe

Fine et délicate

Le Saumon Fumé MOWI PURE Irlande est prélevé dans les morceaux d’exception du saumon. Nous le préparons dans nos ateliers situés en Bretagne avec le plus grand soin. Nous veillons à le trancher frais et à découper des tranches fines à l’épaisseur régulière. Nous nous assurons également de retirer à chaque fois le muscle brun afin de ne vous proposer que le meilleur de nos poissons.

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Textures
et goûts

Place à l’harmonie

Pour vous régaler, le saumon fumé MOWI PURE origine Irlande va droit au but. Avec lui, c’est une vague de nature qui attend votre palais. Ses notes sont résolument iodées et parfaitement accordées avec les arômes subtils de la fumée du bois de hêtre diffusée pendant de longues heures dans nos fumoirs et dont chaque tranche est délicatement imprégnée. Côté texture, les sensations sont fermes et pourtant empreintes d’une douceur et d’un fondant certains. L’expérience de dégustation, dans son ensemble, sonne comme un retour aux sources dont le voyage aurait effectué dans les conditions les plus luxueuses !

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Bienfaits
santé

Plus riche en Oméga 3

Le saumon MOWI PURE est issu d’une lignée robuste que nous élevons de la meilleure des façons. Grâce à l’alimentation saine, enrichie en céréales et ingrédients marins, que nous leur servons, nos poissons sont plus riches en Oméga 3 qu’un saumon classique et présentent de nombreuses vitamines, protéines et oligo-éléments. Ils sont donc de précieux alliés pour apporter à votre corps les bienfaits dont il a besoin mais aussi vous prémunir des risques cardio-vasculaires, réguler votre cholestérol ou encore améliorer le fonctionnement de vos systèmes nerveux, cérébral et immunitaire.

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Valeurs
nutritionnelles

Valeurs pour 100g (selon NQC)

Énergie (JK) : 749
Énergie (kcal) : 179
Matières grasses (g) : 10
dont saturés (g) : 2,0
Glucides (g) : <0,5
dont sucres (g) : <0,5
Protéines (g) : 22
Sel (g) : 3,0

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L’élevage responsable : une alternative sérieuse

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  • Le Saumon Fumé MOWI PURE Irlande provient de nos fermes d’élevage situées sur les côtes du Nord de l’île. Nos poissons y évoluent dans l’eau fraîche, saline et riche en oxygène de l’océan Atlantique qui borde ses rives. Après sa récolte, il est acheminé sans escale en Bretagne dans des conditions de transport rigoureuses qui vous garantissent un poisson frais et jamais congelé.

  • Notre saumon fumé originaire d’Irlande est certifié AB, Agriculture Biologique. Ce label est la marque de l’élevage sans produit chimique et respectueux des besoins naturels de nos saumons ainsi que des actions mises en place par nos fermes irlandaises dans le but de préserver l’environnement et la nature qui les entoure.

  • Le Saumon Fumé MOWI PURE Irlande est conditionné dans un emballage transparent, pratique et respectueux de l’environnement. Sa structure en forme d’escalier permet de séparer facilement et sans risque de déchirement les tranches de saumon. Il présente également un film refermable pour préserver la fraîcheur du poisson après ouverture et un design volontairement épuré accompagné d’un QR code afin d’apprécier la qualité du produit que vous tenez entre les mains et découvrir de précieuses informations sur son parcours depuis nos fermes d’élevage.

  • Notre saumon fumé Irlandais est préparé en Bretagne dans le respect de la tradition. Il est salé au sel sec et à la main afin de coucher sur la chair du poisson la juste dose de sel. Sa fumaison est réalisée de longues heures durant, dans nos fumoirs, à partir de copeaux de bois de hêtre, une essence choisie pour son goût léger et sa capacité à respecter les saveurs authentiques de nos poissons. Il est ensuite laissé au repos plusieurs jours afin de permettre à la fumée de se répartir uniformément jusqu’au coeur du poisson.

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