Saumon Fumé
Tradition Norvège

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Élevage

Des gestes responsables

Comme tous nos saumons, notre saumon fumé “tradition” est issu d’un élevage responsable. Chaque geste que nous réalisons dans nos fermes est guidé par la volonté d’offrir à nos poissons des conditions de vie proches de leur milieu naturel et des besoins de leur espèces. Nous respectons leur cycle naturel, leur offrons de grands espaces où nager et leur servons des repas préparés par nos soins à partir d’ingrédients naturels, sans OGM, ni antibiotiques, bons pour leur santé et la nature qui les entoure.

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Découpe

Les meilleurs morceaux

Le Saumon Fumé Tradition MOWI PURE Norvège est prélevé dans les parties les plus délicates et savoureuses du saumon. Pour vous offrir une expérience de dégustation d’exception, nous veillons à le découper à la main, avec le plus grand soin. Chaque tranche présente ainsi une épaisseur fine et régulière, une teinte vive rose orangée des plus gourmandes et la coupe systématique du muscle brun. Vous n’avez ainsi que le meilleur du saumon à placer dans votre assiette !

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Textures
et goût

Les bons goûts de la tradition

Chez MOWI PURE, les émotions se suivent mais ne se ressemblent pas. L’univers gustatif unique du Saumon Fumé Tradition MOWI PURE Norvège vous propose une expérience sensorielle sans équivalent. Son mode de fumaison traditionnel réalisé à la ficelle se remarque avec évidence. À l’oeil d’abord grâce à son élégant aspect légèrement crouté en surface. Mais aussi en bouche avec une alliance de textures et de saveurs oscillant entre fermeté et fondant intenses, parfum boisé prononcé et notes subtiles d’iode et de sel. Le palais est tout simplement comblé.

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Bienfaits
santé

Plus riche en Oméga 3

Le saumon MOWI PURE est issu d’une lignée robuste que nous élevons de la meilleure des façons. Grâce à l’alimentation saine, enrichie en céréales et ingrédients marins, que nous leur servons, nos poissons sont plus riches en Oméga 3 qu’un saumon classique et présentent de nombreuses vitamines, protéines et oligo-éléments. Ils sont donc de précieux alliés pour apporter à votre corps les bienfaits dont il a besoin mais aussi vous prémunir des risques cardio-vasculaires, réguler votre cholestérol ou encore améliorer le fonctionnement de vos systèmes nerveux, cérébral et immunitaire.

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Valeurs
nutritionnelles

Valeurs pour 100g (selon NQC)

Énergie (JK) : 772
Énergie (kcal) : 185
Matières grasses (g) : 11
dont saturés (g) : 1,6
Glucides (g) : <0,5
dont sucres (g) : <0,5
Protéines (g) : 22
Sel (g) : 3,0

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L’élevage responsable : une alternative sérieuse

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  • Le Saumon Fumé Tradition MOWI PURE Norvège provient de nos fermes d’élevage nichées aux pieds des fjords qui longent la côte Ouest du pays. Nos poissons y évoluent dans l’eau fraîche et saline de la mer de Norvège, leur environnement naturel, et profitent des bienfaits et de la richesse en oxygène des courants marins du Grand Nord. Après sa récolte, il est acheminé sans escale en Bretagne dans des conditions de transport rigoureuses qui vous garantissent un pois-son frais et jamais congelé.

  • Notre saumon fumé “tradition” originaire des côtes norvégiennes est certifié ASC, Aqua Culture Stewardship Council. Ce label est la garantie de l’excellence des pratiques responsables développées dans nos fermes d’élevage. Ses critères d’attribution particulièrement rigoureux exigent notamment le choix d’une alimentation saine et naturelle et la mise en place d’actions concrètes de préservation de l’environnement et de la biodiversité. MOWI est fier de répondre à chacun d’eux.

  • Le Saumon Fumé Tradition MOWI PURE Norvège est conditionné dans un emballage transparent, pratique et respectueux de l’environnement. Sa structure en forme d’escalier permet de séparer facilement et sans risque de déchirement les tranches de saumon. Il présente également un film refermable pour préserver la fraîcheur du poisson après ouverture et un design volontairement épuré accompagné d’un QR code afin d’apprécier la qualité du produit que vous tenez entre les mains et découvrir de précieuses informations sur son parcours depuis nos fermes d’élevage.

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