MOWI Pure
Pavé Royal

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Élevage

Du temps, de l’espace et beaucoup d’attentions

Si le Pavé Royal MOWI PURE est aussi délicieux, c’est parce que nous élevons nos poissons de la meilleure des façons. Avec des attentions responsables et des conditions de vie proches de leurs besoins naturels et respectueuses de leur bien-être. Nos poissons grandissent en effet en eau douce puis dans l’océan Atlantique, pendant près de deux ans et demi, pour respecter leur cycle naturel. Ils nagent librement au pied des fjords, dans de grands bassins dont la densité de 97,5% d’eau et 2,5% de saumons est strictement respectée. Nos éleveurs les nourrissent avec une alimentation saine et exclusive, garantie sans OGM ni antibiotique, préparée par leurs soins. 

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Découpe

Une préparation verticale exclusive

Le Pavé Royal MOWI PURE est issu de la longe haute de nos saumons, le morceau le plus noble. Cette partie qui se situe sur le dos du poisson présente une délicatesse et une fermeté extrêmes. Nos préparateurs concentrent exclusivement la découpe sur cette zone, incisée à la verticale en prenant soin de conserver une épaisseur régulière pour ne garder que le meilleur et simplifier la cuisson. Les parties les plus grasses et les moins charnues sont ainsi exclues, à la différence d’un pavé traditionnel.

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Textures
et goût

Plaisir absolu

Le Pavé Royal MOWI PURE porte bien son nom. Il arbore un jeu de couleur, de textures et de saveurs des plus majestueux. Une teinte rose uniforme, un moelleux incomparable, un fondant splendide et un goût divin de saumon frais. Vos recettes, simples ou élaborées, ne peuvent qu’être couronnées de succès !

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Bienfaits
santé

De grandes vertus bien-être

L’élevage dans les eaux salines de l’océan Atlantique et l’alimentation naturelle de nos saumons vous garantissent des bienfaits multiples et variés. Ils sont riches en Oméga 3, en protéines, en minéraux et oligo-éléments ainsi qu’en vitamines A,B1, B3 et D3. Parfaits pour prévenir des risques cardio-vasculaires, réguler le taux de cholestérol ou encore améliorer le fonctionnement des systèmes nerveux, cérébral et immunitaire.

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Valeurs
nutritionnelles

Valeurs pour 100g (selon NQC)

Énergie (JK) : 832
Énergie (kcal) : 200
Matières grasse (g) : 13
dont saturés (g) : 1,8
Glucides (g) : <0,5
dont sucres (g) : <0,5
Protéines (g) : 20
Sel (g) : 0,11

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L’élevage responsable : une alternative sérieuse

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  • Les pavés de saumon MOWI PURE proviennent de poissons élevés dans nos fermes aquacoles situées en Norvège. Ils y évoluent dans l’eau froide et saline de l’océan Atlantique qui s’étend au pied des fjords du Grand Nord. Après leur récolte, ils sont transportés par bateau et sans es-cale vers notre atelier français de préparation, à Boulogne sur mer. Ils y arrivent frais et avec la garantie de n’avoir jamais été congelés.

  • Le Pavé Royal MOWI PURE est certifié ASC, Aquaculture Stewardship Concil. Ce label indépendant créé par le WWF garantit à travers l’examen de plus de 150 critères environnementaux, sociaux et vétérinaires que nos saumons sont nourris à partir d’une alimentation saine, sans antibiotiques ou produits chimiques et que nos élevages ne participent ni à la surpêche des res-sources de la mer ni à la détérioration des fonds marins et de la biodiversité.

  • Le Pavé Royal MOWI PURE est présenté dans un packaging innovant, spécialement pensé pour maintenir la fraîcheur de nos produits et laisser toute la place au visuel de votre poisson. Il intègre de plus un QR code situé au dos de l’emballage qui vous donne accès à de précieuses informations sur son parcours depuis nos bassins d’élevage. Vous pouvez ainsi juger librement de sa qualité !

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