MOWI Pure Baron
Origine Norvège

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Élevage

Du temps, de l’espace et beaucoup d’attentions

Si le Baron de saumon MOWI PURE est aussi bon, c’est parce que nous élevons nos poissons de la meilleure des façons. Avec des attentions responsables et des conditions de vie proches de leurs besoins naturels et respectueuses de leur bien-être. Nos poissons grandissent en eau douce puis en pleine mer, pendant près de deux ans et demi, pour respecter leur cycle naturel. Ils nagent librement au pied des fjords, dans de grands bassins dont la densité de 97,5% d’eau et 2,5% de saumons est strictement respectée. Nos éleveurs les nourrissent avec une alimentation saine et exclusive, garantie sans OGM ni antibiotique, préparée par nos soins.

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Découpe

Au cœur du saumon

L’élégant aspect longiligne et gourmand du Baron de saumon MOWI PURE résulte d’une découpe unique pensée pour ravir les amateurs de saumon les plus exigeants. Elle est réalisée à la main, dans le coeur du filet, la partie la plus noble du poisson, et dans le sens de la longueur pour ne proposer que le meilleur : une chair sans arête, ferme et généreuse.

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Texture
et goûts

La quintessence des saveurs

Le Baron de saumon MOWI PURE met tous les sens de l’appétit en éveil. Sa forme allongée, légèrement galbée sur le dessus et sa robe à la teinte rose orangée intense dévoilent à l’oeil une promesse extraordinaire de gourmandise qui se confirme dès la première bouchée. L’épaisseur généreuse de sa chair livre en effet une structure ferme, parfaitement équilibrée. Le palais est quant à lui submergé par la douce salinité et le caractère typique du saumon de Norvège élevé en pleine mer.

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Bienfaits
santé

Un booster de bien-être

Les vertus du saumon sur la santé sont nombreuses et variées. Riche en Oméga 3, en protéines, en minéraux et oligo-éléments ainsi qu’en vitamines A, B1, B3 et D3, il est recommandé pour prévenir des risques cardio-vasculaires, réguler le taux de cholestérol ou encore améliorer le fonctionnement des systèmes nerveux, cérébral et immunitaire. Et parce que nos poissons sont particulièrement bien élevés, avec une nourriture exclusive, ces effets sont démultipliés !

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Valeurs
nutritionnelles

Valeurs pour 100g (selon NQC)

Énergie (JK) : 832
Énergie (kcal) : 200
Matières grasse (g) : 13
dont saturés (g) : 1,8
Glucides (g) : <0,5
dont sucres (g) : <0,5
Protéines (g) : 20
Sel (g) : 0,11

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L’élevage responsable : une alternative sérieuse

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  • Les Barons de saumon MOWI PURE proviennent de poissons élevés dans nos fermes aquacoles situées en Norvège. Ils y évoluent dans l’eau froide et saline de l’océan Atlantique qui s’étend au pied des fjords du Grand Nord. Après leur récolte, ils sont transportés par bateau et sans escale vers notre atelier français de préparation, à Boulogne sur mer. Ils y arrivent frais et avec la garantie de n’avoir jamais été congelés.

  • Le Baron de saumon MOWI PURE est certifié ASC, Aquaculture Stewardship Council. Ce label indépendant créé par le WWF garantit à travers l’examen de plus de 150 critères environnementaux, sociaux et vétérinaires que nos saumons sont nourris à partir d’une alimentation saine, sans antibiotiques ou produits chimiques et que nos élevages ne participent ni à la surpêche des ressources de la mer ni à la détérioration des fonds marins et de la biodiversité.

  • Le Baron de saumon MOWI PURE est présenté dans un contenant moderne et intelligent. Conçu avec moins de plastique qu’une barquette traditionnelle, son design minimaliste laisse toute la place au visuel de votre poisson et intègre un QR code qui vous donne accès à de précieuses informations sur son parcours depuis nos fermes d’élevage. Vous pouvez ainsi juger librement de sa qualité !

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